THEアスパラガス　パスタ

今日はアスパラガスの素材の旨さを存分に引き出したメニュー

アスパラガスのシンプルパスタです＞

材料（１人前）

アスパラガス　100ｇ

パスタ　　　　100ｇ

ニンニク　　　1/2

鷹の爪（輪切り）　

バター　　　　10ｇ

コンソメ　　　小１

湯　　　　　　400ｃｃ

塩　　　　　　適量

こしょう　　　適量

作り方

①アスパラガスを食べやすい大きさにカット

②熱したフライパンにオリーブオイル　ニンニク（スライス）　

鷹の爪を入れ、ニンニクの香りがしたら、アスパラを入れる

（穂先部分は火が通りやすいので、食感を残すため最後に投入する）

③そこに沸騰したお湯（４００ｃｃ）を入れ　コンソメ（小１）を加えて

半分に折ったパスタ（１００ｇ）を入れる

④約６～７分くらいしたらパスタがスープを吸いきったら

バター（１０ｇ）を加えて全体にあえる

⑤最後にブラックペッパーをかけて完成！