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アスパラガスの豆乳リゾット

アスパラガスの豆乳リゾット

‐ 材料 - (1人前)

アスパラガス   3本

ウインナー    2本

玉ねぎ      1/4個

きのこ      35g

ニンニク     1/2欠片 

 

- 調味料 -

オリーブオイル  大1

塩        少々

こしょう     少々

豆乳       50cc

水        100cc

粉チーズ     

卵黄       お好みで

 

- 作り方 -

1 オリーブオイルをフライパンに引き
  刻んだニンニクを香りが立つまで温める。

 

2 食べやすい大きさにカットしたウインナー
   玉ねぎ、キノコ、アスパラガスを炒める。

 

3 お米、豆乳、水を入れ、塩コショウで味を調整

 

4 盛り付けて、粉チーズをたっぷりかけて完成

 

* お好みで卵黄をトッピングするとコクが増し
  美味しさアップ。

 

* お米の代わりにオートミール(35g)で
  シェイプアップメニューに。

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