アスパラガスと豚小間肉の卵とじ

－　材料　－

　アスパラガス　　　２～３本

　豚小間肉　　　　　50ｇ

　卵　　　　　　　　１個

　玉ねぎ　　　　　　1/4個

 

調味料

　めんつゆ　　　　大1

　みりん　　　　　大1

　砂糖　　　　　　小1

　水　　　　　　　50ｃｃ

 

 

－　作り方　－

　①玉ねぎをスライス、アスパラガスは食べやすい

　サイズにカットする

　②カットしたものに調味料を加え一煮立ちさせ

　豚小間肉を広げながら乗せ、火を軽く通す

　③軽く溶いた卵を回し入れ蓋をし、卵の白身が

　お好みの状態になったら完成

 

＊卵を２個使用し、よく溶いた卵を一回目に入れ、

軽く溶いた卵を入れる二段階方式にすると

卵の食感に変化が加わり卵とじが一層楽しめますよ。

 

是非、おためしを。