アスパラガスのチャプチェ

【材料】　1人前

アスパラガス　　　2本

春雨　　　　　　　30ｇ

豚小間肉　　　　　50ｇ

人参　　　　　　　50ｇ

しいたけ　　　　　１枚

ー　作り方　ー

①　春雨と水を耐熱容器に入れ４分前後温めもどし、水を切り塩一つまみとごま油ひと回しで下味をつける。

②　人参、アスパラガス、シイタケを食べやすい大きさにカットする。

③　硬い物から炒めはじめ、全体がしんなり火が通ったら豚肉を入れ軽く火を通す。

④　調味料と春雨を入れて全体を絡めて完成。

＊　お好みでいりごまを振ってください。 　　

豚肉を牛肉や鶏肉に変えてもおいしくアレンジできます。